第951次例會｜以酒為引 × 釀造在地共好 × 年輕世代的合作實戰

2026-12-02 18:30 註冊、19:00 鳴鐘

地點：秋山堂（台中市西區五權西路一段2號B1）

費用：NT$ 600

類別：例會交流

講師：洪麗霜老闆娘

> ——安貝斯酒廠，用三十年等待釀出的故事——

>

本次例會邀請社員共同認識台中大安區的在地品牌——安貝斯（ABAS）大安甘醇釀酒故事館。

安貝斯是台灣唯一以傳承海港文化為核心的釀酒故事館，坐落於台中大安區（舊稱「海翁窟港」，即鯨魚港）。創辦人為留住家鄉味道與海港文化，習得古法釀酒技術，堅持純糧固態發酵，釀造出獲得比利時 iTQi 國際認證的在地好酒。

安貝斯不只是一間酒廠，更是在地創生的實踐者。從契作青農、收購農產、到產學合作，每一瓶酒背後都是一段與土地共好的故事。這也正是扶青精神的縮影——不同行業的我們，是否也能像安貝斯一樣，用自己的專業為這片土地留下什麼？

本次例會將完整介紹安貝斯的品牌故事與在地創生成果，並一起討論東南扶青社與安貝斯的合作可能，期待每位社員帶著自己的視角與想法加入對話。

也歡迎有以下理念的夥伴一同加入

- 地方產業經營者

- 餐飲與通路合作夥伴

- 對在地創生與品牌經營有興趣者

- 想了解跨產業合作實務的人